Кулинарные рецепты| Кухни мира| Видео рецепты| Статьи| Заведения Одессы
 
 
   Каталог кулинарных рецептов  —  Арабская кухня


Главная страница  /  Арабская кухня

Арабский соус
Разбейте сырое яйцо, немного посолите, выдавите в него чеснок, взбейте миксером до белого цвета. Взбивая яйцо, добавьте в него тоненькой струйкой и очень медленно подсолнечное масло. Взбивайте до состояния очень густого майонеза. ...
Традиционный английский десерт «Пятнистый Дик»
Смешайте муку, сахар, панировочные сухари и масло. Порубите курагу мелко и вместе с изюмом, добавьте в тесто. Добавьте в тесто яйцо, натертый мускатный орех, имбирь и апельсиновую цедру. Натирайте имбирь аккуратно, чтобы волокна не попали в тесто. Влейте в тесто молоко и хорошо все перемешайте. Посо ...
Судак под зеленым соусом
Разрежьте рыбу на 3 части, обваляйте ее в муке и приправьте. Обжарьте на сковороде. Добавьте вино и запеките в духовке. Мидии жарьте 2 минуты с вином, приправьте.
Отварите спаржу, обдайте ее холодной водой, снова положите в кипяток на 20 секунд. Измельчить базилик, петрушку, чеснок, оливковое м ...
Рыба фаршированная по - Мавритански
У очищенной рыбы срежьте плавники, острым ножом надрежьте кожу на спине по обе стороны от позвоночной кости. Удалите кости, выпотрошите рыбу и отделите мякоть от кожи (кожу нельзя порвать). Мелко нарезанные лук, петрушку, стручковый перец и чеснок растолочите с солью и черным перцем, добавьте сырую  ...
Пастели с рыбным фаршем
Муку смешанную с пищевой содой насыпте кучкой, сделать в ней углубление, туда положите большую щепоть соли и влейте воду. Замесите эластичное тесто. Накройте его и дайте постоять в прохладном месте 1—2 ч. Слегка отварить рыбу в подсоленной воде вместе с пряной зеленью, отделить мякоть от косте ...
Шорба с курицей
Порежьте тушку курицы на маленькие кусочки, положите кусочки в кастрюлю, посолите, поперчите, налейте оливковое масло и дайте несколько минут постоять. Добавьте томатную пасту, аджику, мелко нарезанную зелень петрушки и сельдерея. Хорошо перемешайте, залейте водой и тушите до готовности мяса. Добавь ...
Арабский салат
Овощи моем, чистим, режем. Добавляем специи, сок лимона и оливковое масло. Питу подсушиваем в духовке или тостере. Ломаем на небольшие кусочки, добавляем непосредственно перед подачей на стол: иначе она размякнет. ...
Перец фаршированный молодой бараниной
Пессеруйте на сливочном масле мелко нарезанный лук, до золотистого цвета, добавьте красный перец, перебранный и промытый рис, влейте томатный соус и немного воды. Варите 10-15 мин. Сваренный до полуготовности рис смешайте с измельченным мясом, посолите, посыпьте черным молотым перцем и зеленью петру ...
Арабский кофе
В кофеварку (джезве) налейте воду, отмеряя её чашечками, из которых потом будут пить кофе. Воду поставьте на огонь и как только появятся пузырьки на стенках, засыпьте сахар, размешайте и затем добавьте кофе , размешайте с водой - должна получиться плотная шапка из кофе и пены. Верните кофеварку на о ...
Картофель по - Арабски
Разотрите чеснок с солью. Смешайте его в кастрюле с черным и красным перцем, добавьте немного воды и доведите до кипения. Влейте масло. В эту же кипящую смесь положите очищенный, нарезанный кружочками картофель. Долейте воды так, что бы она чуть-чуть покрыла картофель, положите листики мяты и все эт ...


Страницы:
 1 


  • Кулинарные рецепты706
  • Алкогольные напитки0
  • Кулинары12
  • Видео рецепты236
  • Комментарии к рецептам0
  • Статьи26
Видео рецепты