Кулинарные рецепты| Кухни мира| Видео рецепты| Статьи| Заведения Одессы
 
 
   Каталог кулинарных рецептов  —  Хорватская кухня


Главная страница  /  Хорватская кухня

Загребский суп
Овощи порезать, обжарить в масле, переложить в кастрюлю. Залить водой, всыпать рис, соль, приправы и варить в течение 15-20 минут. Снять суп с огня. Сметану взбить с яичным желтком и лимонным соком, заправить суп. При подаче посыпать суп рубленой петрушкой. ...
Жаркое по-хорватски
Отварить по отдельности нарезанные рульку и курицу. Грибы вымочить, обсушить. Картофель отварить и нарезать кубиками. Чеснок измельчить. Обжарить грибы с измельченным луком в растительном масле, затем влить немного бульона от рульки и тушить. Затем влить ½ литра воды, добавить чернослив, круп ...
Кальмары с картофелем
Картофель отварить. Остудить, порезать ломтиками. Чеснок порезать, обжарить в растительном масле, кальмаров порезать, положить в чеснок, добавить соль, перец, корицу и приправы. Потушить кальмаров в течение 15 минут. Затем добавить половину пучка рубленой петрушки и тушить в течение 10 минут. На с ...
Риб-ай стейки с яично-винным соусом
Для соуса смешать в кастрюле вино, уксус, мелко нарезанный лук-шалот, порубленные листья эстрагона (оставив 1 столовую ложку в резерве) и варить до тех пор, пока вино и уксус почти совсем не выпарятся, уменьшившись в объеме примерно до двух столовых ложек. Процедить жидкость через ситечко. Смеша ...
Ореховые пирожные
Желтки отделить от белков. Орехи размолоть. Муку просеять, смешать с желтками, сахаром и растопленным маслом. Добавить мускатный орех и цедру 1 лимона. Замесить крутое тесто, очень тонко его раскатать. Вырезать кружочки диаметром 10–15 см. Для начинки белки взбить с сахаром, добавить молотые  ...
Пирожные по-хорватски
Орехи измельчить. Отделить яичные белки от желтков. Масло растопить. В муку добавить желтки, добавить сахар, масло, мускатный орех и половину цедры, все тщательно перемешать и замесить тесто. Затем тесто раскатать и порезать кружочками. Яичные белки смешать с сахаром, взбить, добавить орехи, мускатн ...


Страницы:
 1 


  • Кулинарные рецепты706
  • Алкогольные напитки0
  • Кулинары12
  • Видео рецепты236
  • Комментарии к рецептам0
  • Статьи26
Видео рецепты