Кулинарные рецепты| Кухни мира| Видео рецепты| Статьи| Заведения Одессы
 
 
   Каталог кулинарных рецептов  —  Японская кухня


Главная страница  /  Японская кухня

Урамаки с тунцом и крабовым мясом
1. Крабовое мясо нарежьте ломтиками длиной 3–4 см, разделите на волокна и приправьте небольшим количеством майонеза. По желанию в смесь можно добавить немного свежевыжатого лимонного сока. 2. Консервированное мясо тунца тщательно отделите от заливки, добавьте нарезанный мелкими кубиками лук и ...
Баклажаны по-японски
Помойте баклажаны , надрежте вдоль, положите в соленую воду на 10 минут, пробланшируйте в кипящей воде 5 минут, остудите в холодной воде, положите в кастрюлю и залейте смесью даси, саке, соевым соусом , добавьте перец и поставьте на слабый огонь на 10 минут. Подавайте в соусе как закуску. ...
Рыбные лепешки по-японски
Пропустите через мясорубку рыбное филе, смешайте с маисовой мукой, яичным желтком, растительным маслом, зеленью и десертным вином. Взбейте отдельно белок с сахаром и влейте в рыбную массу. Сформируйте из полученной массы лепешки толщиной в палец и поджарьте с обеих сторон до образования светло-золот ...
Желе из абрикосов "Андзукан"
Разрежте на 3-4 части пластинку агар-агара и замочите в холодной воде на 15 минут. Слейте воду, положите агар-агар в кастрюлю, добавьте абрикосы, залейте их водой, доведите до кипения и варите на среднем огне в течение 20 минут до мягкости. Слейте жидкость, добавьте к ней столько холодной воды, чтоб ...
Соус по-японски
Положите сахар и имбирь в овощной бульон, влейте соевый соус, водку и подогрейте. ...
Салат с фруктами по-японски
Порежте ананасы, помидоры, апельсины, смешайте с половиной ложки сахара и солью. Приготовьте смесь из лимонного сока и сливок, можно добавить соль и сахар для остроты. Залейте салат соусом. ...
Креветки в кляре по-японски
Очистите креветки от панциря, промойте проточной водой, посолите, полейте красным вином, посыпьте нашинкованным зеленым луком и молотым перцем. Приготовьте кляр: взбейте яйца венчиком, постепенно всыпьте предварительно просеянную через сито муку и крахмал, влейте небольшое количество воды и все тщат ...
Японский напиток "Муацум"
Вымойте и очистите морковь, мелко натрите на тёрке и отожмите сок через марлю. Добавьте воду, лимонный сок и сахар по вкусу в полученный сок. Подавайте напиток в охлаждённом виде со льдом. ...
Суши-роллы
Замочите рис в холодной воде на 20 минут, промойте его и отварите. Остудите и добавьте 4 ст.л. рисового уксуса, перемешайте. Подготовьте начинки: нарежте полосками болгарский перец, свежие огурцы, филе соленой семги, авокадо, креветки, плавленный сыр, при желании возьмите зеленый лук, укроп и шпроты ...
Японский салат "Суномоно"
Разсорозьте, промойте и очистите креветок и осьминогов. Опустите в кипящую воду осьминогов и варите 7 минут, добавьте креветок и варите 2 минуты. Залейте водоросли кипяченой водой и оставьте набухать на 15 минут, после - откиньте на сито. Нарежьте соломкой свежий огурец и дайкон. Смешайте соевый соу ...


Страницы:
 1  2 


  • Кулинарные рецепты706
  • Алкогольные напитки0
  • Кулинары12
  • Видео рецепты236
  • Комментарии к рецептам0
  • Статьи26
Видео рецепты