Кулинарные рецепты| Кухни мира| Видео рецепты| Статьи| Заведения Одессы
 
 
   Каталог кулинарных рецептов  —  Чешская кухня


Главная страница  /  Чешская кухня

Капуста по-богемски
Отбросьте на сито и обсушите промытую, нарезанную узкими полосками капусту. Нарежте лук и слегка потушите его со шпиком, нарезанным кубиками. Добавьте капусту. Добавьте немного мясного бульона, посолите, прибавьте тмин и поставьте тушить. Когда капуста станет мягкой, посыпьте небольшим количеством м ...
Суп панадель по-домашнему
Сварите зелень в бульоне до готовности. Разрежте булочки на ломтики, обжарьте в жире и разварити их в бульоне, затем протрите все через сито. Добавьте в суп взбитый в молоке желток, посолите и посыпьте сверху зеленью петрушки. По желанию можно посыпать тертым сыром. Рассчитано на 2 порции. ...
Салат пражский
Нарежте полосками все компоненты, полейте лимонным соком и перемешайте с майонезом. ...
Яйца с хреном
Выложите яичницу-глазунью на тарелку, посолите и посыпьте обжаренной хрустящей булкой, предварительно порезанной на мелкие кусочки, и тертым хреном. ...
Карловарский рулет
Надрежте мякоть телятины таким образом, чтобы, отбив, получить большой кусок, посолите, покройте тонкими ломтиками сала шпик, вареного копченого мяса и ветчины, и смажте поджаренными на масле взбитыми яйцами, сверху посыпьте мелко нарезанными огурцами. Сверните мясо, перевяжите улет ниткой, обжарьте ...
Салат шопский
Нарежте мелкими ломтиками, смешайте, заправьте маслом и уксусом помидоры, перец и огурцы, выложите на блюдо и засыпьте тертым соленым сыром или брынзой. ...
Завиванцы с корицей и изюмом
Приготовьте дрожжевое тесто, после расстойки раскатайте его в пласт толщиной 1 см, смажте жиром, посыпьте сахаром, корицей, изюмом и сверните плотным рулетом. Нарежте на куски толщиной 2 см, уложите разрезом вверх на смазанный маслом противень. Смажте каждый завиванец яйцом и выпекайте в предварител ...
Свинина, тушенная в пиве
Нарежте мясо небольшими кусками. Очистите лук и нарежте кубиками. Разогрейте в кастрюле смалец и потушите в нём лук. Добавьте мясо и жарьте 5 минут. Посыпьте тмином и молотым красным перцем, посолите и поперчите. Влейте 1/2 пива, накройте и тушите около 45 мин. Натрите на мелкой тёрке чёрный хлеб и  ...
Креветки по-чешски
Соедините пиво с лимонным соком, сахаром, лавровым листом, солью, доведите смесь до кипения, положите в нее неразмороженных креветок и варите 3 минуты. Выньте креветок из отвара, обсушите. Обжарьте креветок на масле, добавьте томатный соус, мелко рубленный чеснок и тушите 3 минуты. Выложите при пода ...
Чешское пиво
Положите в 25 литров кипятка хмель, добавьте ржаного солода, разведенные в теплой воде дрожжи, сахар, перемешайте. Через 2 дня добавьте сладкие измельченные сухари и залейте 20 л кипяченой воды. Перелейте всё в чан, накройте и поставьте на 3 дня в теплое место. Потом аккуратно перелейте настой. А к  ...


Страницы:
 1 


  • Кулинарные рецепты706
  • Алкогольные напитки0
  • Кулинары12
  • Видео рецепты236
  • Комментарии к рецептам0
  • Статьи26
Видео рецепты