Кулинарные рецепты| Кухни мира| Видео рецепты| Статьи| Заведения Одессы
 
 
   Каталог кулинарных рецептов  —  Французская кухня


Главная страница  /  Французская кухня

Блюдо по Французски
Картофель нарезать соломкой и положить на противень добавить специи и масло. Поместить в разогретуюдуховку до 180 градусов и выпекать 30 минут. Мясо отбить посолить и добавить приправы по вкусу. Выложить на картошку смазать майонезом посыпать твердым сыром и поставить в духовку на 30 минут. ...
Крокеты рыбные в кляре
В миску насыпаем муку, крахмал, слегка солим и постоянно помешивая, постепенно, добавляем холодную воду до получения однородной массы - кляра. Мелко нарезаем репчатый лук и слегка обжариваеам его на растительном масле до прозрачного цвета. Филе трески измельчаем в блендере, добавляем обжаренный лук, ...
Фуа-гра с карамелизированными яблоками
На блюдо выкладываем яблоки, сверху ломтики фуа-гра, поливаем все карамельным сиропом с яблок и подаем к столу. Приятного аппетита! ...
Панпердю с персиками и яичным хлебом
Персики очищаем от косточек и нарезаем на тонкие дольки. Разогреваем сковороду. Высыпаем на нее 2-3 ст. л. сахарной пудры, немного растапливаем и добавляем нарезанные персики. Когда персики карамелизируются добавляем к ним 1 ст. л. сливочного масла. Мелко нарезаем базилик и добавляем его к персикам ...
Рататуй
Взять маленькую баночку помидор в томатном соке ( 400 мл.) перемолоть в блендере , потом добавить по вкусу соль, сахар , черный перчик, чеснок, сухой базилик или еще лучше прованской приправы, немного оливкового масла. Весь этот получившийся соус вылить на дно керамической формы и на него выложить р ...
Ножки «Мулен Руж» под соусом «Тако»
Сначала у куриных окорочков отрезаем верхнюю часть бедрышка и удаляем большую часть косточки. Чистим грушу и режем ее на небольшие квадратики. Мяско солим, перчим и фаршируем кусочками груши. Нижнюю часть ножек заматываем в фольгу, фиксируем их в вертикальном положении и выкладываем в глубокую форм ...
Рыбная солянка по -французски
Влейте в кастрюлю стакан воды, добавьте сливочное масло, очищенную луковицу, филе судака, посолите, поперчите и тушите до полуготовности. Процедите бульон, разделайте рыбу и выложите филе обратно в бульон. Добавьте измельчённую зелень, дольки помидоров, яблочное вино и растительное масло, тушите всё ...
Салат с креветками по-французски
Отварите картофель и морковь. Маринуйте криветки в майонезе. Нарежте кубиками все очищенные овощи. Уложите листья салата на дно миски, а сверху - креветки. Уложите вокруг блюда морковь, картофель, зелёный горошек, помидоры и огурцы. Полейте креветки смесью кетчупа и майонеза. ...
Горбуша по-французски
Вымойте рыбное филе и нарежте порционными кусками, сбрызните лимонным соком, посолите и поперчите. Взбейте яйца венчиком, добавьте муку и перемешайте. Обмакните куски горбуши в приготовленную смесь, обваляйте в хлебных крошках и миндале. Разогрейте масло в сковороде и обжаривайте рыбу на среднем огн ...
Французский салат с сыром
Нарежте шампиньоны тонкими пластинами, подсолите и обжарьте на растительном масле 2 минуты. Нарежте лук тонкими полукольцами. Маринуйте его в уксусе примерно 10 минут. Нарежте говядину тонкой соломкой, натрите сыр на крупной тёрке. Нарежте ананасы тонкими пластинками. Нарубите орехи не очень крупно. ...


Страницы:
 1  2 


  • Кулинарные рецепты706
  • Алкогольные напитки0
  • Кулинары12
  • Видео рецепты236
  • Комментарии к рецептам0
  • Статьи26
Видео рецепты