Кулинарные рецепты| Кухни мира| Видео рецепты| Статьи| Заведения Одессы
 
 
   Каталог кулинарных рецептов  —  Украинская кухня


Главная страница  /  Украинская кухня

Пирог из курицы с рисом и грибами
1. Приготовьте фарши. Для куриного фарша сварите курицу, отделите мякоть от костей, нарежьте ее и заправьте маслом.Для рисового фарша сварите рассыпчатый рис, заправьте его маслом, добавьте рубленые яйца, часть зелени, соль, перец. Для грибного фарша обжарьте ломтики свежих или отваренных сухих гриб ...
Колбаса домашняя
1. Мякоть свинины и 400 г шпика мелко нарежьте. 2. Половину подготовленного шпика пропустите через мясорубку. 3. Мясо соедините с нарезанным и пропущенным через мясорубку шпиком, добавьте рубленый чеснок, соль, перец, перемешайте в однородную массу. 4. Череву (подготовленные кишки) нафаршируйте м ...
Мандрики с вареньем
1. Из муки, воды, масла и соли замесите крутое тесто. 2. Малину соедините с сахаром, добавьте крахмал и перемешайте. 3. Готовое тесто тонко раскатайте, вырежьте лепешки, на середину каждой положите по ложке малиновой начинки, аккуратно защипните. 4. Жарьте пирожки во фритюре. 5. При подаче посып ...
Грибы в сметане
1. Грибы нарежьте кусочками и варите в подсоленной воде 15 минут. Откиньте на дуршлаг. 2. Лук нарежьте кубиками и обжаривайте на масле 5–7 минут. Добавьте грибы, соль, муку и жарьте, помешивая, еще 15–20 минут. 3. В конце приготовления добавьте сметану, перемешайте, заправьте перцем, т ...
Баклажаны по-украински
Баклажаны и помидоры очистить от кожицы и нарезать кружочками, лук — полукольцами, перец — соломкой. Подготовленные овощи обжарить на масле, залить соусом с добавлением бульона, заправить чесноком, молотым перцем, солью и протушить 15–20 минут. ...
Пирог рыбный
1. Тесто разрежьте на 2 пласта и тонко раскатайте их. Один пласт выложите на смазанный маслом и выстеленный пергаментом противень, на него выложите филе горбуши и придайте филе форму рыбы. Часть филе отрежьте и вырежьте его в форме плавников и головы. 2. Лук нашинкуйте и спассеруйте на масле до зо ...
Котлеты по-киевски
1. Сливочное масло разомните, смешайте с тертым яичным желтком и зеленью, посолите. Разделите масло на две равные части, сформуйте каждую в виде яйца, охладите. 2. Каждое филе отбейте в ровный пласт. Надрежьте сухожилие и верхнюю пленку у филе, обрубите утолщенную часть крыльной косточки. 3. На се ...
Говядина с капустой
1. Мясо нарежьте брусочками и обжарьте на масле до образования золотистой корочки. 2. Капусту измельчите. 3. Уложите мясо и капусту в горшочки, добавьте лук, нарезанный полукольцами, соль, перец, бульон, томатное пюре, пассерованное на масле, зелень. 4. Накройте горшочки крышками и тушите мясо с  ...
Курица в горшочке
1. Картофель, лук и морковь нарежьте дольками, слегка обжарьте на части масла, положите в горшочек, посыпьте приправой. 2. Куриные бедрышки обжарьте на оставшемся масле до образования золотистой корочки. 3. Готовую курицу выложите на овощи, сверху уложите помидоры, нарезанные дольками. Добавьте ру ...
Кролик в белом вине с овощами
1. Кролика посолите, поперчите. Корейку нарежьте ломтиками, обжарьте на масле, положите кролика и жарьте до образования румяной корочки. 2. Добавьте лук и чеснок, нарезанные дольками, обжаривайте еще 5–7 минут. Влейте бульон и вино и тушите 20 минут. 3. Помидоры ошпарьте и, сняв кожицу, наре ...


Страницы:
 1  2  3 


  • Кулинарные рецепты706
  • Алкогольные напитки0
  • Кулинары12
  • Видео рецепты236
  • Комментарии к рецептам0
  • Статьи26
Видео рецепты