Кулинарные рецепты| Кухни мира| Видео рецепты| Статьи| Заведения Одессы
 
 
   Каталог кулинарных рецептов  —  Итальянская кухня


Главная страница  /  Итальянская кухня

Самбука
Берем 2 небольших стакана, которые не лопнут при нагревании. В один из них наливаем 50гр самбуки и кидаем 3 зерна(по итальянскому обычаю они означают здоровье, счастье и богатство). Далее поджигаем Самбуку в стакане и крутим стакан, чтобы она равномерно прогрелась. Ждем красного пламени и выливаем в ...
Спагетти по-итальянски
Сварите спагетти в кастрюле в подсоленной воде и откиньте на дуршлаг. Очистите перец от зёрен. Нарежте на небольшие кусочки очищенный перец и помидоры. Выложите перец и измельчённый чеснок в разогретое масло, добавьте помидоры, порубленные листочки базилика и спагетти, поперчите и посолите. Разложит ...
Лимончелло
Снимите цедру с лимонов очень тонко без белой нижней кожицы. Положите цедру в банку с герметической крышкой и залейте спиртом. Разбавьте его 110 мл воды. Закройте плотно крышкой. Настаивайте в тёмном прохладном месте неделю, затем отфильтруйте через марлю. Приготовьте сироп из воды и сахара, дайте п ...
Баклажаны Пармиджано
Разогрейте духовку до 180 C. Смешайте панировочные сухари, базилик, орегано и петрушку. Обмакните ломтики баклажана в яйцо, затем обваляйте в смеси из панировочных сухарей. Разложите в один слой на противень. Выпекайте в предварительно разогретой духовке по 5 минут с каждой стороны. Разровняйте перв ...
Ньокки
Варите картофель в большой кастрюле подсоленной воды 15 минут. Слейте воду и сделайте пюре. Смешайте пюре, муку и яйцо, пока тесто не станет однородным. Сформируйте из теста жгуты 2-3 см и разрежте их на кусочки толщиной 1 см. Отваривайте ньокки в большой кастрюле кипящей подсоленной воды 4 минуты.  ...
Лазанья
Подрумяньте фарш на среднем огне в большой сковороде. Слейте жир, добавьте томатный соус и потушите 5 минут. В большой миске смешайте творог, 2/3 части сыра Моцарелла, яйца, 1/2 части сыра Пармезан, перец, петрушку и соль. Выложите на дно формы для выпекания размером 22х33см 1/3 мясной начинки. Закр ...
Итальянский суп с морепродуктами
Порежте картофель кубиками и белую часть порея кольцами. Обжаривайте 10 минут лук и картофель в глубокой сковороде без масла и воды. Добавьте 350 мл воды и тушите ещё 15 минут. Добавьте перец и соль. Переложите в блендер и сделайте пюре. Верните смесь в кастрюлю и добавьте вина, следом - сливки и по ...
Тутти-фрутти по-итальянски
Промойте и обсушите ягоды крыжовника и красной смородины. Обрежте плодоножки и сухие чашелистики у крыжовника, ягоды красной смородины отделите от кистей. Измельчите. Добавьте в массу измельченных ягод ягоды малины и мелкие очищенные ягоды земляники . Варите на слабом огне при помешивании. Добавьте  ...
Салат по-итальянски
Нарежте ветчину и сыр соломкой. Добавьте сладкий перец и помидор нарезанные ломтиками. Смешайте все нарезки с отваренными макаронами. Заправьте майонезом, выложите в салатницу, украсьте оливками и зеленью. ...
Кофе по - Итальянски
Подогрейте бокал, налейте в него ликер и добавьте кофе, хорошо перемешайте.
Подавайте оформив взбитыми сливками и посыпав тертым шоколадом. ...


Страницы:
 1  2 


  • Кулинарные рецепты706
  • Алкогольные напитки0
  • Кулинары12
  • Видео рецепты236
  • Комментарии к рецептам0
  • Статьи26
Видео рецепты