Кулинарные рецепты| Кухни мира| Видео рецепты| Статьи| Заведения Одессы
 
 
   Каталог кулинарных рецептов  —  Греческая кухня


Главная страница  /  Греческая кухня

Мясо с черносливом и корицей
Обжарье мелко нарезанный лук в растительном масле на сковороде. Натрите на тёрке морковь и смешайте с жареным луком. Заправьте смесь зажаренной мукой с добавлением соли, сахара, вина и, если необходимо - воды. Вымойте мясо и нарежте небольшими кусочками. Разогрейте казан с растительным маслом и обжа ...
Баранина в виноградных листьях
Замочите на час виноградные листья в холодной воде. Отварите листья в кипятке в течение 5 минут. Слейте воду и высушите листья на полотенце. Смешайте оливковое масло, лимонный сок, чеснок, майоран, соль, перец. Полейте баранину полученным маринадом и поставьте на час в прохладное место. Разогрейте д ...
Греческая закуска
Отварите фасоль до готовности, но она не должна быть разварена. Порежте лук полукольцами или мельче и обжарьте. Порежте помидоры и перец полукольцами. Сложите в кастрюлю фасоль, лук, добавьте помидоры, перец, соль, сахар и масло. Варите 30 минут после закипания. Добавьте жгучий перец за 5 минут до о ...
Фрикадельки из картофеля
Приготовьте картофельное пюре, тесто из сыра, пюре и яиц, добавьте соль и перец. Раскалите масло в сковороде, приготовленные из полученной массы фрикадельки обваляйте в муке и хорошо обжарьте со всех сторон. ...
Мидии с рисом и помидорами
Растопите маргарин в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук, соль и перец, когда разогреется, и готовьте 5 минут. Добавьте мидии, помидоры, чеснок, рис и воду. Доведите до кипения и готовьте без крышки примерно 15 минут до готовности риса. ...
Греческий фруктовый салат
Помойте фрукты и почистите от кожуры. Порежьте на мелкие кусочки. Выложите в большую салатницу. Смешайте мёд с апельсиновым соком и полейте на фрукты сверху. Перемешайте и охладите в холодильнике как минимум 1 час перед подачей на стол. Подавайте в порционных тарелках. ...
Греческий соус дзадзыки
Накройте сито полотняной салфеткой и поместите в кастрюлю с кипящей водой на 30 секунд. Выньте сито, выложите на него йогурт, накройте сверху пленкой и оставьте на ночь при комнатной температуре. Очистите и натрите огурец на терке, перемешайте с солью и оставьте на 3 часа. Отожмите выделившийся сок  ...
Греческий чайный коктейль “Метакса”
Заварите крепкий черный чай и охладите его. Поместите в бокал лёд и влейте апельсиновый ликёр. Добавьте “Метаксу” и лимонный сироп. Влейте в напиток холодный чай. ...
Греческий суп авголемоно
Доведите куриный бульон до кипения. Положите макароны и варите 5 минут. Взбейте яйца в пену, пока варятся макароны, добавьте сок 1 лимона и 1 ст. л. холодной воды. Нарежте кружками оставшийся лимон, зелень мелко порубите. Добавьте во взбитые яйца 1 половник горячего бульона, перемешайте. Добавьте ещ ...
Салат "Греческий"
Нарежьте крупными кусочками помидоры и брынзу,огурцы разрежьте вдоль и ломтиками (можно как помидоры кусочками), очищенный от семян перец нарежьте соломкой. Маслины нарежьте кольцами, 7-10шт оставьте целыми для украшения. Лук нарезается кольцами.
Для соуса, смешайте масло с лимонным соком,  ...


Страницы:
 1 


  • Кулинарные рецепты706
  • Алкогольные напитки0
  • Кулинары12
  • Видео рецепты236
  • Комментарии к рецептам0
  • Статьи26
Видео рецепты