Кулинарные рецепты| Кухни мира| Видео рецепты| Статьи| Заведения Одессы
 
 
   Каталог кулинарных рецептов  —  Бельгийская кухня


Главная страница  /  Бельгийская кухня

Вегетарианская грибная солянка
Нашинкованную морковь обжариваем в сотейнике на подсолнечном масле и постепенно добавляем мелко нарезанный лук, затем перец болгарский, грибы, соленые огурцы и в самую последнюю очередь маслины или оливки. Тушим в течении 7–10 минут. Добавляем нарезанный кубиками картофель и нашинкованную капу ...
Гороховый суп с беконом и сухариками
Измельчите горох. Положите в кастрюлю, добавьте бульон, доведите до кипения и опустите майоран. Посолите, поперчите. Накройте крышкой, уменьшите огонь и оставьте на 15 минут. Пропустите горох и бульон через сито. Затем добавьте заправку и рубленую петрушку. Доведите до кипения. Положите сливки. Наре ...
Говядина тушеная
Мясо порезать и выложить в кастрюлю для тушения, налить немного воды. Лук нашинковать, слегка поджарить и добавить к мясу. Положить размятый чеснок, лавровый лист и перец горошком. Влить темное пиво и тушить на медленном огне около часа. Когда мясо будет почти готово, положить в кастрюлю густо намаз ...
Бельгийские вафли с беконом
Доведите до кипения молоко и сливки, но не кипятите. Растопите сливочное масло и соедините со сливочно-молочной смесью. Соедините муку с сахаром и дрожжами. Добавьте яичные желтки и тщательно перемешайте. Влейте сливочную смесь, постоянно помешивая. Замесите тесто. Взбейте яичные белки с солью до об ...
Горячий салат из картофеля, тунца и зеленой фасоли с соусом песто
Картофель порежьте большими дольками, варите до мягкости 8–10 минут. В это время сделайте заправку для салата — смешайте песто с оливковым маслом. Разрежьте помидоры пополам, слейте сок с тунца и разделите мякоть рыбы на кусочки. На сухой сковороде обжарьте орехи (можно брать любые, но я ...
Черный русский ( Black Russian )
Составляется непосредственно в олд фешенд, наполненном колотым льдом, медленно венчиком перемешивается содержимое. В качестве кофейного ликера рекомендуется сильный по характеру и крепкий продукт, например, ликер «Кахлуа». ...
Суп с пивом по-бельгийски
Порежте мясо кубиками и бекон кусочками. Поджарьте бекон в большой кастрюле до хрустящей корочки на среднем огне. Выньте из кастрюли. Добавьте половину говядины в кастрюлю, готовьте 5 минут, поджарьте со всех сторон. Выньте говядину из кастрюли. Повторите для второй половины говядины. Выложите мелко ...
Бельгийский салат из грибов, мидий и сельдерея
Отварите корень сельдерея и картофель в мундире. Почистите грибы, нарежте и обжарьте в оливковом масле. Очистите сельдерей и картофель, нарежте кубиками. Добавьте грибы и мидии. Перемешайте, поперчите, посолите и заправьте майонезом. ...
Апельсиновый кофе по-бельгийски
Взбейте в железной миске хорошо охлаждённые сливки в густую пену. Добавьте белок, перемешайте и разложите по 4 чашкам. Смешайте горячий кофе и апельсиновый лекёр. Разлейте по чашкам. Сверху посыпьте корицей. Бельгийский апельсиновый кофе готов. ...
Суп по-бельгийски
Возьмите курицу целиком, выпотрошите её, вымойте и натрите её лимоном. Положите курицу в глубокую кастрюлю и залейте 2,5 литрами воды. Добавьте лук, морковь, сельдерей и зелень, нарезанные кубиками. Доведите до кипения и варите 2,5 часа. Добавьте в бульон белого вина и картофель, нарезанный тонкими  ...


Страницы:
 1  2 


  • Кулинарные рецепты706
  • Алкогольные напитки0
  • Кулинары12
  • Видео рецепты236
  • Комментарии к рецептам0
  • Статьи26
Видео рецепты