Кулинарные рецепты| Кухни мира| Видео рецепты| Статьи| Заведения Одессы
 
 
   Каталог кулинарных рецептов  —  Консервирование


Главная страница  /  Консервирование

Джем из тыквы
Очистить тыкву от кожуры и семян, нарезать ломтиками или натереть на крупной терке, варить в три приема по 7–8 минут. Затем отцедить и сложить в кипящий густой сироп. Варить, пока джем не приобретет необходимую густоту. Ароматизировать джем корицей и гвоздикой, которые добавить перед л ...
Кабачки консервированные по-польски
Кабачки, очистив от кожицы и семян, нарежьте дольками по длине банок. Для заливки в кипящей воде растворите соль и лимонную кислоту, добавьте перец. Кабачки установите в банки вертикально, залейте приготовленной заливкой и пастеризуйте при 95°С: пол-литровые банки – 15 минут, литровые &n ...
Абрикосовый пирог
Для теста взбейте масло с сахаром до получения пышной пены и полного растворения сахара. Введите по одному яйца, перемешайте. Всыпьте просеянную муку, влейте молоко по одной ложке, каждый раз перемешивая (тесто должно напоминать по консистенции густую сметану). Добавьте разрыхлитель, тертую цедру и  ...
Помидоры по-татарски
Вымойте помидоры, надрежте каждый сбоку. Очистите перец от семян и плодоножек, нарежте тонкой соломкой. Почистите чеснок, нарежте пластинками. Почистите морковь, натрите на крупной терке. Поместить перец, чесноки морковь в разрез каждого помидора. Соедините все ингредиенты для маринада. Уложите поми ...
Капуста по-мексикански
Приготовьте рассол: смешайте воду, сахар, масло, лавровый лист, соль, поставьте на огонь, закипятите, снимите с огня, остудите. Добавьте уксус. Порежьте капусту квадратами 5х5, смешайте с остальными овощами-травами, разложите в банки. Не утрамбовывайте, квадраты не ломайте. 3алейте остывшим рассолом ...
Греческая закуска
Отварите фасоль до готовности, но она не должна быть разварена. Порежте лук полукольцами или мельче и обжарьте. Порежте помидоры и перец полукольцами. Сложите в кастрюлю фасоль, лук, добавьте помидоры, перец, соль, сахар и масло. Варите 30 минут после закипания. Добавьте жгучий перец за 5 минут до о ...
Капуста по-азербаджански
Очистите и нарежте свеклу, капусту и морковь соломкой, перемешайте с пряностями и солью, уложите в банку и залейте уксусом. Закройте герметически и храните в прохладном месте. ...
Тутти-фрутти по-итальянски
Промойте и обсушите ягоды крыжовника и красной смородины. Обрежте плодоножки и сухие чашелистики у крыжовника, ягоды красной смородины отделите от кистей. Измельчите. Добавьте в массу измельченных ягод ягоды малины и мелкие очищенные ягоды земляники . Варите на слабом огне при помешивании. Добавьте  ...
Айвовая пастила по-испански
Промойте айву. Разрежте на четвертинки, не очищая от кожуры, удалите сердцевину. Отварите на пару до мягкости, измельчите в кухонном комбайне. Взвесьте получившуюся массу и добавьте столько же сахара по весу. Переложите в кастрюлю с толстыми стенками и проварите, часто помешивая, до тех пор, пока ма ...
Капуста квашенная по-венгерски
Очистите от верхних и поврежденных листьев, помойте и нашинкуйте белокочанную и краснокочанную капусту. Очищенный перец нарежте кусочками с зелёными помидорами. Перемешайте, посолите, поперчите и оставьте при комнатной температуре на 12 часов, накрыв чистой хлопчатобумажной салфеткой и кружком с гру ...


Страницы:
 1  2  3 


  • Кулинарные рецепты706
  • Алкогольные напитки0
  • Кулинары12
  • Видео рецепты236
  • Комментарии к рецептам0
  • Статьи26
Видео рецепты