Кулинарные рецепты| Кухни мира| Видео рецепты| Статьи| Заведения Одессы
 
 


Главная страница  /  Закуски

Острая закуска из кабачков
Кабачки порежьте пополам вдоль и нарежьте полукружками. Обваляйте в слегка подсоленной муке. Обжарьте в разогретом масле до золотистого цвета. Отставьте, чтобы остыли. В плошку выложите йогурт, выдавите зубчик чеснока и посолите. Тщательно перемешайте. Выложите кабачки в плоское блюдо, залейте соусо ...
Бургеры
1. Из мяса при помощи блендера или мясорубки сделайте фарш. Добавьте жареный лук. В ступке разотрите тмин, кориандр, соль, перец. Добавьте к фаршу. Добавьте также горчицу, тертый пармезан, сухари, яйцо. Размешайте. 2. Слепите бургеры. Обваляйте их в сухарях и подержите 1 час в холодильнике. Жарьте н ...
Креветочный коктейль с водкой, сельдереем, табаско и кетчупом
В большой кастрюле вскипятить 2 литра воды и посолить (2 столовых ложки). В кипящую воду бросить креветки (среднего размера) и сразу снять с огня. Подержать креветки в кипятке 5 минут, затем слить воду и остудить, оставив креветки прямо в дуршлаге на 30 минут при комнатной температуре. Пока креветки ...
Кабачки и баклажаны под корочкой
Овощи помойте и порежьте на кружки толщиной 0,5 см. Яйца разбейте в миску, посолите и перемешайте. Грецкие орехи измельчите. Кружки овощей обваляйте в орехах, обмакните в яйцо и еще раз обваляяйте в орехах. Запанированные кружки положите на раскаленную сковороду с растительным маслом и обжарьте снач ...
Помидоры, фаршированные мясом
У помидоров срежьте верхнюю часть (со стороны плодоножки), выньте мякоть, посолите и поперчите. Мясо пропустите через мясорубку, добавьте мелко рубленный пассерованный лук, отварной рис, соль, перец и перемешайте. Наполненные полученным фаршем помидоры уложите на смазанную маслом сковороду, посыпь ...
Канапе с бужениной и ветчиной
Хлеб нарежьте кружочками, квадратами, ромбами и обжарьте на масле. К гренкам с помощью бутербродных шпажек прикрепите ломтики мясных продуктов, огурца и перца. Оформите канапе зеленью. ...
Колбаса домашняя
1. Мякоть свинины и 400 г шпика мелко нарежьте. 2. Половину подготовленного шпика пропустите через мясорубку. 3. Мясо соедините с нарезанным и пропущенным через мясорубку шпиком, добавьте рубленый чеснок, соль, перец, перемешайте в однородную массу. 4. Череву (подготовленные кишки) нафаршируйте м ...
Фаршированная мясом горькая люффа
Люффу помыть, порезать на кружки шириной примерно 2 см, удалить сердцевину, затем отварить в течение 5 минут и дать просохнуть. Перемешать фарш с мелко нарезанным репчатым луком, черным перцем, солью, затем наполнить фаршем кружки люффы. Опустить фаршированные кружки люффы в кастрюлю с кипящей водой ...
«Кальмары по-вьетнамски» в кисло-сладком соусе
Свежие кальмары почистите и хорошо промойте холодной водой, а замороженные - разморозьте, порежьте на кусочки, посолите и поперчите. Репчатый лук и помидоры нарежьте ломтиками. Нагрейте на сковороде растительное масло и бросьте в кипящее масло нарезанных кальмаров. Жарьте в течение нескольких минут, ...
Шотландский вальдшнеп
Поджарьте хлеб и удалите корки. Намажьте тосты икорным маслом. Растопите сливочное масло в маленькой кастрюле. Взбейте вместе молоко, яйца и 2 чайные ложки масла из консервированных анчоусов. Вылейте полученную смесь в кастрюлю с маслом и продолжайте помешивать на медленном огне, пока смесь не загус ...


Страницы:
 1  2  3  4  5 


  • Кулинарные рецепты706
  • Алкогольные напитки0
  • Кулинары12
  • Видео рецепты236
  • Комментарии к рецептам0
  • Статьи26
Видео рецепты