Кулинарные рецепты| Кухни мира| Видео рецепты| Статьи| Заведения Одессы
 
 
   Каталог кулинарных рецептов  —  Суп из красной чечевицы


Главная страница  /  Диетическое питание

Ингредиенты:

Чечевица красная - 125 гм

лук-шалот - 1 шт

Чеснок - 1 зубчик

Масло оливковое - 2,5 ст.л.

Овощной бульон - 600 мл

Лавровый лист - 1 шт

Петрушка - 4 веточки

Перец кайенский - 1 щепотка

Сок лимонный - 1ст.л.

соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Инструкции по приготовлению:

Замочить заранее чечевицу(Можно использовать консервированную тогда не придется варить просто сцедить).Вымоченную чечевицу отварить и сцедить воду.В кастрюле нагреть 0,5 ст.л.оливкового масла и в нем довести до прозрачного состояния нашинкованный лук и чеснок.Добавить чечевицу и немного потушить.Влить бульон и кинуть лавровый лист.Поварить 20 мин.на небольшом огне под крышкой.Петрушку промыть,хорошо высушить и мелко нашинковать.Петрушку с кайенским перцем смешать с оставшимся оливковым маслом.Из супа вынуть лавровый лист,довести до вкуса солью, перцем и лимонным соком и размексировать бленлером.Суп подавать покапанным маслом с петрушкой и перцем.



Обсудить:    | | | | |    Распечатать
По клику будет создана заметка об этой новости с названием, ссылкой и вашим комментарием




  • Кулинарные рецепты706
  • Алкогольные напитки0
  • Кулинары12
  • Видео рецепты236
  • Комментарии к рецептам0
  • Статьи26
Видео рецепты