Кулинарные рецепты| Кухни мира| Видео рецепты| Статьи| Заведения Одессы
 
 
   Каталог кулинарных рецептов  —  Суп-пюре с укропом


Главная страница  /  Первые блюда  /  Болгарская кухня

Ингредиенты:

Масло сливочное — 100 г, Морковь — 300 г, Корень сельдерея — 50 г, Лук репчатый — 40 г, Мука пшеничная — 75 г, Бульон мясной — 1,5 л, Желток яичный — 1 штука, Сметана — 125 г, Лимоны — 1 штука, Укроп — 2 столовые ложки, Соль — по вкусу.

Инструкции по приготовлению:

На разогретом сливочном масле поджарить очищенные, вымытые, мелко нарезанные ломтики моркови, сельдерея и нарезанный лук, добавить муку, поджарить и влить воду или бульон. Варить до готовности кореньев. Готовые коренья вынуть, протереть сквозь сито и протертую массу положить обратно в бульон. Суп заправить смесью растертого желтка и сметаны, добавить в суп сок одного лимона. При подаче на стол обильно посыпать зеленью укропа.


Добавил:  gold_crystal
Обсудить:    | | | | |    Распечатать
По клику будет создана заметка об этой новости с названием, ссылкой и вашим комментарием




  • Кулинарные рецепты706
  • Алкогольные напитки0
  • Кулинары12
  • Видео рецепты236
  • Комментарии к рецептам0
  • Статьи26
Видео рецепты