Кулинарные рецепты| Кухни мира| Видео рецепты| Статьи| Заведения Одессы
 
 
   Каталог кулинарных рецептов  —  Курица в сметанном соусе по кабардино-балкарски


Главная страница  /  Вторые блюда  /  Кабардино-балкарская кухня

Ингредиенты:

Курица - 840гм, Сметана - 400гм, Мука - 40гм, Лук - 100гм, Масло сливочное - 60гм, Бульон - 160мл, Чеснок - 15гм, Перец, Соль.

Инструкции по приготовлению:

Разрубите подготовленную тушку кирицы на куски, варите в небольшом количестве подсоленной воды до готовности. Приготовьте соус на бульоне. Обжарьте на сливочном масле мелконашинкованный лук, добавьте пшеничную муку, красный перец и продолжайте жарить до кремового цвета, охладите до 65 градусов. Влейте четверть бульона и вымешивайте до однородной массы. Добавьте остальной бульон, прокипячённую сметану, соль и варите на слабом огне до появления на поверхности соуса капелек жира. Заправьте точённым чесноком. Куски курицы залейте соусом. Подавайте с кашей.


Добавил:  Estrella
Обсудить:    | | | | |    Распечатать
По клику будет создана заметка об этой новости с названием, ссылкой и вашим комментарием




  • Кулинарные рецепты706
  • Алкогольные напитки0
  • Кулинары12
  • Видео рецепты236
  • Комментарии к рецептам0
  • Статьи26
Видео рецепты