Кулинарные рецепты| Кухни мира| Видео рецепты| Статьи| Заведения Одессы
 
 
   Каталог кулинарных рецептов  —  Суп с печеночными кнедлями


Главная страница  /  Первые блюда  /  Австрийская кухня

Ингредиенты:

Печень - 500гм,
Мякиш белой булки - 4 ломтика,
Молоко - 250мл,
Панировочные сухари - 3-4 стл,
Яйцо - 2шт,
Масло сливочное - 1 стл,
Зелень петрушки и майорана,
Соль,
Перец

Инструкции по приготовлению:

Очищенную от пленок и протоков печень пропустите через мясорубку. Хлебный Мякиш залейте молоком, а потом отжмите и так же пропустите через мясорубку. Добавьте его к печени, добавьте панировочные сухари и все хорошо размешайте. Приправьте массу солью и перцем, добавьте яйцо и желток, масло, мелко нарубленную зелень петрушки и майорана.
Массу для кнедлей тщательно размешайте и дают ей постоять примерно 15 минут. Затем мокрыми руками сформируйте кнедли размером с грецкий орех (можно и другие размеры, но указанный хорошо проваривается) и варите в говяжьем бульоне в течение 15-20 минут.
Готовый суп разлейте по тарелкам и сервируйте зеленым луком.


Обсудить:    | | | | |    Распечатать
По клику будет создана заметка об этой новости с названием, ссылкой и вашим комментарием




  • Кулинарные рецепты706
  • Алкогольные напитки0
  • Кулинары12
  • Видео рецепты236
  • Комментарии к рецептам0
  • Статьи26
Видео рецепты